（1）概要

・フランス南東部、ローヌ川左岸から東はニースに至る地中海沿岸地域

・生産量の89％がロゼという一大ロゼ産地

・A.O.C.ロゼワインの生産量は、フランス全体のA.O.C.ロゼワインの消費量の42％、世界中の5％を占める。

・気候：地中海性気候

　　　　夏は暑く乾燥し、晩秋から冬にかけて降雨がある。

　　　　ミストラルと呼ばれる強く冷たい風がローヌ川を下って吹き下ろし、夏の暑さが和らげられる。

・土壌：西部、中部が、石灰石や粘土石灰質

　　　　東部が、結晶化した岩石やシスト（結晶片岩）

（2）歴史

・紀元前600年頃、ギリシャの一民族であるフォカイア人が、マルセイユを植民地とし初めてフランスにブドウを持ち込んだとされている。

（3）主要ブドウ品種

A.白ブドウ

・ロール（Roll）＝ヴェルメンティーノ（Vermentino）、ユニ・ブラン（Ugni Blanc）、クレレット（Clairette）、ブール・ブラン（Bourboulenc）、グルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）

B.黒ブドウ

・シラー（Syrah）、グルナッシュ（Grenache）、サンソー（Cinsault）、ティブーラン（Tibouren）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、カリニャン（Carignan）、クノワーズ（Counoise）

（4）A.O.C.

表 51

A.O.C.ワイン備考
コート・ド・プロヴァンス
（Côtes de Provence）		赤、白、ロゼ・プロヴァンス地方最大のA.O.C.
・生産量の89％がロゼ
・赤、ロゼ：サンソー（Cinsault）、グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）、ティブーラン（Tibouren）が主要品種
・2品種以上をブレンドし、主要品種を必ず1つ含む
・白：ロール（Roll）、クレレット（Clairette）、セミヨン（Sémillon）、ユニブラン（Ugni Blanc）
コート・ド・プロヴァンス・サント・ヴィクトワール
（Côtes de Provence Sainte-Victoire）		赤、ロゼ・山々に囲まれているため海からの影響が少ない半面、ミストラルの影響は大きい。
コート・ド・プロヴァンス・フレジュ
（Côtes de Provence Fréjus）		赤、ロゼ・コート・ド・プロヴァンス最東端
コート・ド・プロヴァンス・ラ・ロンド
（Côtes de Provence La Londe）		赤、白、ロゼ・2016年白も認められた
コート・ド・プロヴァンス・ピエールフー
（Côtes de Provence Pierrefeu）		赤、ロゼ　
コート・ド・プロヴァンス・ノートルダム・デ・ザンジュ
（Côtes de Provence Notre-Dame des Anges）		赤、ロゼ　
コート・ヴァロワ・アン・プロヴァンス
（Côteaux Varois en Provence）		赤、白、ロゼ・この地方では珍しい大陸性気候
コトー・デクサン・プロヴァンス
（Côteaux d’Aix en Provence）		赤、白、ロゼ・ミストラルの影響が強い地中海性気候
レ・ボー・ド・プロヴァンス
（Les Baux de Provence）		赤、白、ロゼ・プロヴァンス地方の最西端
・地中海性気候で夏は暑く乾燥するが、ミストラルも強い
バンドール
（Bandol）		赤、白、ロゼ・ロゼが全体の73％
・赤：ムールヴェードル（Mourvèdre）50〜95％、補助品種のシラー（Syrah）、カリニャン（Carignan）それぞれ10％以下に抑えなければならない。
・白：クレレット（Clairette）50〜95％、補助品種マルサンヌ（Marsanne）、ソーヴィニヨン・ブラン（Sauvignon Blanc）、セミヨン（Sémillon）、ヴェルメンティーノ（Vermentino）は各10％以下、合計20％を超えてはならない。
カシス
（Cassis）		赤、白、ロゼ・1936年にソーテルヌ（Sauternes）、シャトーヌフ・デュ・パプ（Châteauneuf-du-Pape）とともに、最初に認定されたA.O.C.
パレット
（Palette）		赤、白、ロゼ・栽培面51haの小さなA.O.C.
・1948年A.O.C.として認められた。
ベレ（Bellet）
またはヴァン・ド・ベレ（Vin de Bellet）		赤、白、ロゼ・栽培面51haの小さなA.O.C.
・赤、ロゼ：ブラケ（Braquet）、フェラネラ（Fuella Nera）が主要品種2品種合わせて60％以上
・白：ヴェルメンティーノ（Vermentino）が主要品種60％以上
ピエール・ヴェール
（Pierrevert）		赤、白、ロゼ・1998年V.D.Q.S.「コトー・ド・ピエールヴェール」からそのままの名称でA.O.C.に昇格した