3−6．フランス（ローヌ渓谷地方） - 独学ソムリエ試験対策

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1 6）ローヌ渓谷地方（Vallée du Rhône）

6）ローヌ渓谷地方（Vallée du Rhône）

（1）概要

・アルプスからレマン湖を経由し地中海に流れ込むローヌ川流域に広がるワイン産地

・気候：北部、半大陸性気候、南部、地中海性気候

・ローヌ渓谷を北から南にミストラルという強風が吹き抜ける、このミストラルにより暑さを和らげ、カビなどの病害からブドウが守られる。

・土壌：北部右岸：花崗岩質、片岩質

　　　　北部左岸：石灰岩、粘土質、石ころなど

　　　　南部：粘土石灰質、泥炭、砂質、玉石

図 20

（2）歴史

・紀元前1世紀頃ブドウ栽培が伝わった。

・ローマ帝国の崩壊とともに販路を失い衰退する。

・中世、カトリックの修道院によりブドウ栽培が再開する。

・1309年アヴィニョン捕囚によりローマ法皇がアヴィニョンに居を構える。夏の居城としてシャトーヌフ・デュ・パプ（Châteauneuf-du-Pape　法皇の新しい居城）が建造された。

・1933年シャトーヌフ・デュ・パフ（Châteauneuf-du-Pape）の生産者がA.O.C.の原型を作成し、I.N.A.O.の設立に寄与した。

・1936年シャトーヌフ・デュ・パプ（Châteauneuf-du-Pape）、タヴェル（Tavel）、サン・ペレイ（Saint-Péray）がA.O.C.を所得。

・近年では、多くのA.O.C.が認定されコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ（Côtes du Rhône Villages）から独立している。

（3）主要ブドウ品種

・ローヌでは北部と南部で主に栽培されているブドウ品種が異なる

A.白ブドウ（北部）

・ヴィオニエ（Viognier）、マルサンヌ（Marsanne）ルーサンヌ（Roussanne）

B.白ブドウ（南部）

・グルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）、クレレット（Clairette）

C.黒ブドウ（北部）

・シラー（Syrah）＝セリーヌ（Sérine）

D.黒ブドウ（南部）

・グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェドル（Mourvèdre）、サンソー（Cinsault）

（4）広域A.O.C.

表 37

広域A.O.C.	ワイン	備考
コート・デュ・ローヌ（Côtes du Rhône）	赤、白、ロゼ	・ローヌ地方すべての県が対象であるが、ほとんど南部が製造している。・さまざまな品種が認められている。
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ（Côtes du Rhône Villages）	赤、白、ロゼ	・コート・デュ・ローヌ（Côtes du Rhône）より基準が厳しい。・ローヌ、ロワールを除いた4県・特定の地域で生産され、厳しい基準を満たせば地理的名称を付記できる。

（5）北部

・ヴィエンヌ（Vienne）からヴァランス（Valence）までのローヌ川沿いの急斜面

表 38

小域・村名A.O.C.	ワイン	備考
エルミタージュ（Hermitage）	赤、白	・赤：シラー（Syrah）85％以上、マルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ（Roussanne）の混醸が可能・白：マルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ
エルミタージュ・ヴァンドパイユ（Hermitage Vin de Paille）	白（甘）	・白：マルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ・45日以上陰干ししたブドウで醸造
クローズ・エルミタージュ（Crozes-Hermitage）	赤、白	・約1870haの広大なA.O.C. ・赤：シラー（Syrah）85％以上、マルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ（Roussanne）の混醸が可能・白：マルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ・ローヌを代表する銘醸地ローヌ川が蛇行してできた南向きの急斜面に広がる
コート・ロティ（Côte-Rôtie）	赤	・ローヌ地区最北・フランス語で「焼けた丘」という意味・赤：シラー（Syrah）主体、混植、混醸としてヴィオニエ（Viognier）が20％まで認められている。
コンドリュー（Condrieu）	白	・白：ヴィオニエ（Viognier）100％
シャトーグリエ（Château Grillet）	白	・2011年からシャトー・ラトゥール（Chateau Latour）を所有するピノー家に買収された。・3.5haでコンドリュー（Condrieu）内最小・1936年A.O.C.認定・白：ヴィオニエ100％
サン・ジョセフ（Saint-Joseph）	赤、白	・赤：シラー（Syrah）主体、混醸としてマルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ（Roussanne）が10％まで認められている。・白：マルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ（Roussanne）
コルナス（Cornas）	赤	・赤：シラー（Syrah）100％・ローヌ渓谷地方で唯一のシラ（Syrah）ー100％
サン・ペレイ（Saint-Péray）	白、発砲（白）	・白：マルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ（Roussanne）・発泡（白）：マルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ（Roussanne）・瓶内二次発酵
クレレット・ド・ディー（Clairette de Die）	発砲（白）、発砲（ロゼ）	・発泡（瓶内二次発酵）：クレレット（Clairette）100％・発泡（アンセストラル方式）：ミュスカ（Muscat）・アンセストラル方式：一次発酵途中のワインを瓶に詰め、王冠などで打栓して、残りの発酵を瓶内で行う方式
クレマン・ド・ディー（Crémant de Die）	発泡（白）	・発泡（白）：クレレット（Clairette）、アリゴテ（Aligoté）をブレンドする・瓶内二次発酵
コトー・ド・ディー（Coteaux de Die）	白	・白：クレレット（Clairette）100％
シャティヨン・アン・ディオワ（Châtillon en Diois）	赤、白、ロゼ	・赤：ガメイ（Gamay）主体、シラー（Syrah）、ピノ・ノワール（Pinot Noir）をブレンド・白：アリゴテ（Aligoté）、シャルドネ（Chardonnay）

（6）南部

・モンテリマール（Montélimar）に広がるなだらかな丘陵地帯

・シャトーヌフ・デュ・パプ（Châteauneuf-du-Pape）が有名

表 39

小域・村名A.O.C.	ワイン	備考
グリニャン・レ・ザデマール（Grignan-les-Adhémar）	赤、白、ロゼ	・南部最北のA.O.C. ・2010年コトー・デュ・トリカスタン（Coteaux du Tricastin）から改称・赤：グルナッシュ（Grenache）、シラー（Syrah）を主体（合わせて70％）以上としたブレンド・白：ヴィオニエ（Viognier）を30％以上使用したブレンド・ロゼ：グルナッシュ（Grenache）、シラー（Syrah）を主体（合わせて70％）以上としたブレンド
コート・デュ・ヴィヴァレ（Côtes du Vivarais）	赤、白、ロゼ	・ローヌ川右岸、標高400nの台地でやや冷涼・赤：グルナッシュ（Grenache）、シラー（Syrah）主体、サンソー（Cinsault）、マルスラン（Marselan）も認められている。・白：グルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）主体、クレレット（Clairette）、マルサンヌ（Marsanne）をブレンド・ロゼ：グルナッシュ（Grenache）を80％以上使用
デュシェ・デュゼス（Duché d’Uzès）	赤、白、ロゼ	・2013年に認定されたA.O.C. ・ニーム市（Nîmes）の北に広がる産地・赤：シラー（Syrah）とグルナッシュ（Grenache）主体・白：ヴィオニエ（Viognier）とグルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）・ロゼ：グルナッシュ（Grenache）、シラー（Syrah）が主体
コスティエール・ド・ニーム（Costières de Nîmes）	赤、白、ロゼ	・ローヌ地方最南部・ミストラルが一年中吹き付ける・赤：グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェドル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）主体・白：グルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）、ルーサンヌ（Roussanne）、マルサンヌ（Marsanne）をブレンド
クレレット・ド・ベルガルド（Clairette de Bellegarde）	白	・8haの小さい区画・白：クレレット（Clairette）100％
ヴァントゥー（Ventoux）	赤、白、ロゼ
リュベロン（Luberon）	赤、白、ロゼ	・プロヴァンス地方との境界に位置する・ロゼの比率が最も高い・赤：グルナッシュ（Grenache）、シラー（Syrah）主体・白：規定がない・ロゼ：グルナッシュ（Grenache）、シラー（Syrah）主体
シャトーヌフ・デュ・パプ（Châteauneuf du Pape）	赤、白	・シャトーヌフ・デュ・パプ（Châteauneuf-du-Pape）は、法皇の新しい居城という意味・1936年にA.O.C認定・玉石に覆われた土壌・指定13品種から3〜4種類程度ブレンド
ジゴンダス（Gigondas）	赤、白、ロゼ	・2023年から白が認められた。・赤：グルナッシュ（Grenache）主体50％以上使用、シラー（Syrah）、ムールヴェードル（Mourvèdre）をブレンド・白：クレレット・ブランシュ（Clairette Blanche）・ロゼ：グルナッシュ（Grenache）主体50％以上使用、シラー（Syrah）、ムールヴェードル（Mourvèdre）をブレンド
ヴァケイラス（Vacqueyras）	赤、白、ロゼ	・赤：グルナッシュ（Grenache）主体50％以上使用、シラー（Syrah）、ムールヴェードル（Mourvèdre）をブレンド・白：ブルーブラン（Bourboulenc）やグルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）・ロゼ：グルナッシュ（Grenache）、サンソー（Cinsault）主体
リラック（Lirac）	赤、白、ロゼ	・ローヌ川を挟みシャトーヌフ・デュ・パプの対岸に位置する・赤：グルナッシュ（Grenache）主体・白：クレレット（Clairette）など・ロゼ：グルナッシュ（Grenache）主体
タヴェル（Tavel）	ロゼ	・1936年認定されたA.O.C. ・ロゼ：グルナッシュ（Grenache）主体
ヴァンソーブル（Vinsobres）	赤	・2006年コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュから独立・赤：グルナッシュ（Grenache）主体
ラスト− （Rasteau）	赤	・2010年コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュから独立・赤：グルナッシュ（Grenache）主体
ヴァン・ドゥー・ナチュレル・ラストー（Vin Doux Naturels Rasteau）	赤（甘）、白（甘）、ロゼ（甘）	・ヴァン・ドゥー・ナチュレル（Vin Doux Naturels）はアルコール発酵途中に高濃度のアルコールを添加（ミュタージュ Mutage）し、発酵を途中で止めた天然甘口ワインのこと
ボーム・ド・ヴニーズ（Beaumes de Venise）	赤	・赤：グルナッシュ（Grenache）主体
ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ（Muscat de Beaumes de Venise）	赤（甘）、白（甘）、ロゼ（甘）	・ヴァン・ドゥー・ナチュレル（Vin Doux Naturels）
ケランヌ（Cairanne）	赤、白	・2016年コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュから独立・赤：グルナッシュ（Grenache）主体・白：規定なし

（7）シャトーヌフ・デュ・パプ品種

A.認可されている13品種

・グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェードル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）、サンソー（Cinsault）、ブラン・アルジャンテ＝ヴァカレーズ（Brun Argenté＝Vaccarèse）、クノワーズ（Counoise）、ミュスカルダン（Muscardin）、テレ・ノワール（Terret Noir）、クレレット（Clairette）、ピクプール（Piqpoul）、ブールブーラン（Bourboulenc）、ルーサンヌ（Roussanne）、ピカルダン（Picardan）

B.使用が禁止されている品種

・マルサンヌ（Marsanne）、ヴィオニエ（Viognier）、カリニャン（Carignan）

小域・村名A.O.C.	ワイン	備考
エルミタージュ（Hermitage）	赤、白	・赤：シラー（Syrah）85％以上、マルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ（Roussanne）の混醸が可能・白：マルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ
エルミタージュ・ヴァンドパイユ（Hermitage Vin de Paille）	白（甘）	・白：マルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ・45日以上陰干ししたブドウで醸造
クローズ・エルミタージュ（Crozes-Hermitage）	赤、白	・約1870haの広大なA.O.C. ・赤：シラー（Syrah）85％以上、マルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ（Roussanne）の混醸が可能・白：マルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ・ローヌを代表する銘醸地ローヌ川が蛇行してできた南向きの急斜面に広がる
コート・ロティ（Côte-Rôtie）	赤	・ローヌ地区最北・フランス語で「焼けた丘」という意味・赤：シラー（Syrah）主体、混植、混醸としてヴィオニエ（Viognier）が20％まで認められている。
コンドリュー（Condrieu）	白	・白：ヴィオニエ（Viognier）100％
シャトーグリエ（Château Grillet）	白	・2011年からシャトー・ラトゥール（Chateau Latour）を所有するピノー家に買収された。・3.5haでコンドリュー（Condrieu）内最小・1936年A.O.C.認定・白：ヴィオニエ100％
サン・ジョセフ（Saint-Joseph）	赤、白	・赤：シラー（Syrah）主体、混醸としてマルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ（Roussanne）が10％まで認められている。・白：マルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ（Roussanne）
コルナス（Cornas）	赤	・赤：シラー（Syrah）100％・ローヌ渓谷地方で唯一のシラ（Syrah）ー100％
サン・ペレイ（Saint-Péray）	白、発砲（白）	・白：マルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ（Roussanne）・発泡（白）：マルサンヌ（Marsanne）、ルーサンヌ（Roussanne）・瓶内二次発酵
クレレット・ド・ディー（Clairette de Die）	発砲（白）、発砲（ロゼ）	・発泡（瓶内二次発酵）：クレレット（Clairette）100％・発泡（アンセストラル方式）：ミュスカ（Muscat）・アンセストラル方式：一次発酵途中のワインを瓶に詰め、王冠などで打栓して、残りの発酵を瓶内で行う方式
クレマン・ド・ディー（Crémant de Die）	発泡（白）	・発泡（白）：クレレット（Clairette）、アリゴテ（Aligoté）をブレンドする・瓶内二次発酵
コトー・ド・ディー（Coteaux de Die）	白	・白：クレレット（Clairette）100％
シャティヨン・アン・ディオワ（Châtillon en Diois）	赤、白、ロゼ	・赤：ガメイ（Gamay）主体、シラー（Syrah）、ピノ・ノワール（Pinot Noir）をブレンド・白：アリゴテ（Aligoté）、シャルドネ（Chardonnay）

小域・村名A.O.C.	ワイン	備考
グリニャン・レ・ザデマール（Grignan-les-Adhémar）	赤、白、ロゼ	・南部最北のA.O.C. ・2010年コトー・デュ・トリカスタン（Coteaux du Tricastin）から改称・赤：グルナッシュ（Grenache）、シラー（Syrah）を主体（合わせて70％）以上としたブレンド・白：ヴィオニエ（Viognier）を30％以上使用したブレンド・ロゼ：グルナッシュ（Grenache）、シラー（Syrah）を主体（合わせて70％）以上としたブレンド
コート・デュ・ヴィヴァレ（Côtes du Vivarais）	赤、白、ロゼ	・ローヌ川右岸、標高400nの台地でやや冷涼・赤：グルナッシュ（Grenache）、シラー（Syrah）主体、サンソー（Cinsault）、マルスラン（Marselan）も認められている。・白：グルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）主体、クレレット（Clairette）、マルサンヌ（Marsanne）をブレンド・ロゼ：グルナッシュ（Grenache）を80％以上使用
デュシェ・デュゼス（Duché d’Uzès）	赤、白、ロゼ	・2013年に認定されたA.O.C. ・ニーム市（Nîmes）の北に広がる産地・赤：シラー（Syrah）とグルナッシュ（Grenache）主体・白：ヴィオニエ（Viognier）とグルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）・ロゼ：グルナッシュ（Grenache）、シラー（Syrah）が主体
コスティエール・ド・ニーム（Costières de Nîmes）	赤、白、ロゼ	・ローヌ地方最南部・ミストラルが一年中吹き付ける・赤：グルナッシュ（Grenache）、ムールヴェドル（Mourvèdre）、シラー（Syrah）主体・白：グルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）、ルーサンヌ（Roussanne）、マルサンヌ（Marsanne）をブレンド
クレレット・ド・ベルガルド（Clairette de Bellegarde）	白	・8haの小さい区画・白：クレレット（Clairette）100％
ヴァントゥー（Ventoux）	赤、白、ロゼ
リュベロン（Luberon）	赤、白、ロゼ	・プロヴァンス地方との境界に位置する・ロゼの比率が最も高い・赤：グルナッシュ（Grenache）、シラー（Syrah）主体・白：規定がない・ロゼ：グルナッシュ（Grenache）、シラー（Syrah）主体
シャトーヌフ・デュ・パプ（Châteauneuf du Pape）	赤、白	・シャトーヌフ・デュ・パプ（Châteauneuf-du-Pape）は、法皇の新しい居城という意味・1936年にA.O.C認定・玉石に覆われた土壌・指定13品種から3〜4種類程度ブレンド
ジゴンダス（Gigondas）	赤、白、ロゼ	・2023年から白が認められた。・赤：グルナッシュ（Grenache）主体50％以上使用、シラー（Syrah）、ムールヴェードル（Mourvèdre）をブレンド・白：クレレット・ブランシュ（Clairette Blanche）・ロゼ：グルナッシュ（Grenache）主体50％以上使用、シラー（Syrah）、ムールヴェードル（Mourvèdre）をブレンド
ヴァケイラス（Vacqueyras）	赤、白、ロゼ	・赤：グルナッシュ（Grenache）主体50％以上使用、シラー（Syrah）、ムールヴェードル（Mourvèdre）をブレンド・白：ブルーブラン（Bourboulenc）やグルナッシュ・ブラン（Grenache Blanc）・ロゼ：グルナッシュ（Grenache）、サンソー（Cinsault）主体
リラック（Lirac）	赤、白、ロゼ	・ローヌ川を挟みシャトーヌフ・デュ・パプの対岸に位置する・赤：グルナッシュ（Grenache）主体・白：クレレット（Clairette）など・ロゼ：グルナッシュ（Grenache）主体
タヴェル（Tavel）	ロゼ	・1936年認定されたA.O.C. ・ロゼ：グルナッシュ（Grenache）主体
ヴァンソーブル（Vinsobres）	赤	・2006年コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュから独立・赤：グルナッシュ（Grenache）主体
ラスト− （Rasteau）	赤	・2010年コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュから独立・赤：グルナッシュ（Grenache）主体
ヴァン・ドゥー・ナチュレル・ラストー（Vin Doux Naturels Rasteau）	赤（甘）、白（甘）、ロゼ（甘）	・ヴァン・ドゥー・ナチュレル（Vin Doux Naturels）はアルコール発酵途中に高濃度のアルコールを添加（ミュタージュ Mutage）し、発酵を途中で止めた天然甘口ワインのこと
ボーム・ド・ヴニーズ（Beaumes de Venise）	赤	・赤：グルナッシュ（Grenache）主体
ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ（Muscat de Beaumes de Venise）	赤（甘）、白（甘）、ロゼ（甘）	・ヴァン・ドゥー・ナチュレル（Vin Doux Naturels）
ケランヌ（Cairanne）	赤、白	・2016年コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュから独立・赤：グルナッシュ（Grenache）主体・白：規定なし